【草草疗事】金盏花盛开饱含叶黄素护眼防老化【草草疗事】金盏花盛开饱含叶黄素护眼防老化【草草疗事】金盏花盛开饱含叶黄素护眼防老化

(吉隆坡讯)叶黄素(Lutein)最近很夯!它火红的原因与现代3C时代不无关係。现代人一天约10个小时是双眼紧盯着电脑或手机屏幕,长期受到蓝光的侵害,眼睛也更容易出现毛病,疲劳、乾涩、疼痛已非稀奇,就连视网膜病变、白内障、黄斑病等可能造成失明的眼疾的发生率也大大提高及提早,以致人们对保护眼睛不敢再掉以轻心,而叶黄素因为有着“护眼”的功效而迅速火红起来。

在谈到叶黄素的护眼功能,就不能不提及眼睛的黄斑部。人的眼睛複杂且精密,而黄斑部是眼底视网膜最中心,也是最重要的结构。黄斑部的黄斑色素主要是由叶黄素和玉米黄素所构成。眼睛的黄斑部是感光细胞聚集的地方,负责在视野中央提供颜色和具体细节,可帮忙辨识脸孔、阅读、写字、开车等。如果没有正常功能的黄斑区,主要视力功能会逐渐损坏,甚至有失明的危险。

饮食治疗师林慧玲说,叶黄素在黄斑部的作用就是吸收紫外线及可见光中的蓝光部分,避免活性氧等自由基攻击眼睛,以保护眼球内的组织及抑制水晶体或视网膜氧化。

她说,在所有光线中,紫外线一般都能被眼角膜及晶状体过滤掉,对水晶体的伤害不大,但可见光蓝光却可穿透眼球,长驱直达视网膜及黄斑,再加上它具有较大的能量,破坏力比其他波长光线要强。

叶黄素 吸收蓝光降低伤害

她说,黄斑部若足够及拥有浓度够的叶黄素,就可以吸收蓝光,把光氧化伤害及自由基伤害降到最低,可是,现代人长期暴露在蓝光下,眼睛很容易受到光学损害,加速黄斑细胞氧化及退化,白内障也因此提早报到。

她说,叫人感到担忧的是,人体无法自行製造及合成叶黄素,也无法从体内其他物质转换形成,必须依靠摄入叶黄素来补充,不然一旦严重缺乏叶黄素,失明的风险就大大提高。

她说,叶黄素又名“植物黄体素”,在自然界中与玉米黄素共同存在。叶黄素与玉米黄素是构成蔬菜、水果、花卉等植物色素的主要组分,而在植物界中,金盏花(Marigold)是目前发现天然叶黄素及玉八黄素含量最高的植物,也是目前市面上大部分天然叶黄素的萃取来源。

她说,除了金盏花,叶黄素普遍存在于天然的深绿色蔬菜如甘蓝、菠菜、芥菜、绿花椰菜,以及奇异果、葡萄、柳橙、绿皮胡瓜、南瓜等瓜果类中。

保护视网膜  避免光害

林慧玲指出,金盏花的黄青素是由金盏花油性树脂中萃取而成。不同于传统的酯化型叶黄素(Lutein ester form),金盏花萃取的叶黄素属于已经通过水解技术去除脂肪酸,分子量大幅减少的游离型叶黄素(Lutein free form)。这种叶黄素分子结构与天然食物所含完全相同,不用经过消化酵素作用,即可直接被人体吸收,并转换成人体所需的营养素。

她说,游离性叶黄素不需要特别搭配油脂或挑选服食时间,只要配开水服用即可,在便利性和吸收效率上都比酯化型叶黄素来得高,而脂化型叶黄素则一般被建议在饭中或饭后食用,以搭配餐食中的油脂帮助吸收。一般建议,叶黄素的每日摄取量约为6至12毫克。

她说,研究发现,适当的补充叶黄素可以对眼睛起着保护作用。身体吸取的叶黄素会分布到眼睛的视网膜及黄斑部和晶状体,从而达到延缓眼睛老化、退化、病变、减少眼疾发生率,还可以保护视网膜避免受光线伤害。

护肤养颜保健价值高

金盏花,又名金盏菊或万寿菊,除了黄青素,金盏花其实在美容和健康方面也有着极高的应用价值。

在美容方面,金盏花含有丰富的维生素A和维生素C,可预防色素沉澱。预防黑斑的产生,它同时能增进皮肤的光泽和弹性,减缓皮肤的衰老,避免肌肤鬆弛生皱纹,达到美容养颜效果。

金盏花也有消炎、舒缓红肿、收敛肌肤、去斑、美白、滋养等功效。金盏花加洗髮水一起洗头,长期坚持可以改善头髮乾枯、发黄的问题。

此外,金盏花也可以预防文明病。金盏花的金桔甙亦含有维生素P,是以维护血管健康、强化血管弹性,可作为高血压、血管硬化、心脏疾病之辅助的调养食物。

镇静神经  降血压癒伤口作用

“金盏花的皂甙可降低实验性高脂血症大鼠的血清胆固醇、游离脂肪酸、磷脂、β-脂蛋白、总脂质和三酸甘油,对肝脏总脂质、胆固醇和三酸甘油也有降低作用。”

“金盏花的提取物对中枢神经系统有镇静作用,可降低反射兴奋性静脉注射,可降低血压、增强心脏活动,增大心跳振幅,减慢心率;金盏花也能促进胆汁分泌,加速创伤癒合,同时改善食慾、睡眠等。”

金盏花也更能理气止咳、健胃、解郁、醒酒、化痰、增强抗寒能力、防治感冒、预防哮喘及支气管炎。

花开灿烂孕妇过敏不宜

原生于南欧及北非的金盏花,因为其鲜豔璀璨的花卉而在世界各地广泛作为观赏花栽种。金盏花含胡萝卜素、番茄烃、蝴蝶梅黄素、玉红黄质、挥发油、树脂、黏液质、苹果酸等元素,是一种富含营养的花,就连其根部和种子,也含有山金东二醇、甘油酯、蜡醇和生物堿等,全身上下都是宝。

金盏花性味淡平,花、叶有消炎、抗菌的作用。看似最普通的根部,也能行气活血,花可凉血、止血等。

金盏花有禁忌

虽然金盏花营养价值高,但必定要按规定剂量使用,超过服食量,可能会引起噁心、呕吐、多汗、腹痛、头昏眩晕、视物不清和心慌等中毒症状,严重者可以致死。

此外,但对花粉过敏或哮喘者也小心服用,避免发生过敏之副作用。孕妇也不宜饮用金盏花茶。

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